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PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN PIURA

CHICHA DE MAIZ O DE JORA

GETRÄNK VON JORA OR VON MAIS  

La bebida de los tallanes. Se prepara en base al “pachucho”, maíz recién germinado. Acompaña los almuerzos, en especial si se trata de comida típica. La chicha de jora, un poco más fermentada, produce el “clarito”, bebida un poco más fuerte.  

 

DRINK DE JORA OR OF CORN 

The drink of the tallanes. Prepared based on the “pachucho”, recently germinated corn. It accompanies the lunches, especially if it is typical food. The jora chicha, a little more fermented, it produces the “clearing”, drunk a little stronger.   

 

Das Getränk des tallanes. Bereitete sich gegründet auf vor das “pachucho”, vor kurzem gekeimter Mais. Es begleitet die Mittagessen, besonders, wenn es typisches Essen ist. Der jora-chicha, ein wenig mehr gegoren, es produziert das “das Aufräumen”, betrunken ein wenig stärker. 

 

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PLATOS TIPICOS DE LA REGIÓN GRAU

LUIS F. ADRIANZÉN A.

DIRECTOR

E-mail: eltallan@hotmail.com