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PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN PIURA

PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN PIURA

La gastronomía regional piurana es una de las más exquisitas y variadas del Perú. No se puede decir que tal o cual plato es oriundo de tal o cual ciudad piurana, pero sí podemos identificar una gastronomía singular y norteña, diferente y peculiar, que es reconocida en cualquier parte del Perú por sus características propias.

Hemos asimilado y forman parte de nuestro diario “comer” platos nacionales como papa a la huancaina, el mondonguito, el charqui, la mazamorra limeña, los picarones; o internacionales, como los tallarines, arroz “chaufa”, las “pizzas”, el popular “pollo a la brasa”, el “menestrón”, las hamburguesas, los ecuatorianísimos platos “sopa de verde” y el “patacón”

Es posible preparar cualquier plato, simplemente porque en las fértiles tierras de los extensos y prodigiosos valles piuranos, se siembra, cultiva y cosecha muchos productos alimenticios y por ser la región colindante con el océano, obtenemos una diversidad de productos hidrobiológicos, de tal forma, que en la cocina podemos preparar ricos y sabrosos potajes y muy económicos, sobre la base de pescado. 

La región Piura es realmente un espacio privilegiado por la naturaleza, lo que permite hacer potajes inimaginables y muy deliciosos.

En las siguientes páginas de nuestro sitio web, encontraremos algunos de estos platos típicos. Prepararlos es fácil. El único requisito que se requiere es emplear nuestra imaginación...

  

 

The regional gastronomy of the region of Piura, Peru, is one of the most exquisite and varied from the Peru. One cannot say that such or which plate is originating of such or which city of the region of Piura, but yes we can identify a singular and northern, different and peculiar gastronomy that is recognized in any part of the Peru by its own characteristics.

We have assimilated and they are part of our newspaper “to eat” national plates as potato to the huancaina, the mondonguito, the charqui, the Limean mazamorra, the picarones; or international, as the noodles, rice “chaufa”, those “pizzas”, the popular one “chicken to the ember”, the “menestrón”, the hamburgers, the Ecuadorian plates “soup of green” and the “patacón” 

It is possible to prepare any plate, simply because in the fertile lands of the extensive and prodigious valleys of the region Piura, is cultivated and crop many nutritious products and to be adjacent with the ocean, we obtain a diversity of marine products, in such a way that we can prepare rich and flavorful pottages in the kitchen and very economic, on the fish base. 

The region Piura is really a space privileged by the nature, what allows to make unimaginable and very delicious pottages. 

In the following pages, we will find some of these typical plates. To prepare them is easy. The only requirement that is required is to give loose rein to our imagination... 

 

 

Die regionale Gastronomie vom Gebiet von Piura, Peru, ist ein vom exquisitesten und verschiedenartigen vom Peru. Man kann nicht sagen, daß solch oder welter Teller entsteht von solch oder welche Stadt vom Gebiet von Piura, aber ja wir können einen Singular und nördliche, andere und eigene Gastronomie identifizieren, die in irgendeinem Teil vom Peru von seinen eigenen Merkmalen erkannt werden.

Wir haben aufgenommen, und sie sind Teil unserer Zeitung “zu essen” nationale Teller als Kartoffel zum huancaina, der mondonguito, der charqui, der Limean mazamorra, der picarones,; oder international, als die Nudeln, Reis “chaufa”, jene “Pizzas”, das populäre “Hähnchen zur Glut”, das “menestrón”, die Hamburger, die ecuadorianischen Teller “Suppe von Grün” und das “patacón” 

Es ist möglich, irgendeinen Teller vorzubereiten, einfach weil in den fruchtbaren Ländern von den umfangreichen und erstaunlichen Tälern des Gebietes Piura, wird kultiviert und kupiert viele nahrhafte Produkte, und um mit dem Ozean benachbart zu sein, erhalten wir eine Vielfalt See Produkte, auf so eine Weise, die wir reich vorbereiten können, und flavorful-Linsensuppen in der Küche und sehr wirtschaftlich, auf der Fisch-Basis. 

Der Gebiet Piura ist wirklich ein Raum, der von der Natur, das, was erlaubt, um unvorstellbare und sehr köstliche Linsensuppen zu machen, privilegiert wird. 

In den folgenden Seiten werden wir einige dieser typischen Teller finden. Sie vorzubereiten ist leicht. Die einzige Anforderung, die erfordert wird, sollte unserer Phantasie lockeren Zügel geben...

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PLATOS TIPICOS DE LA REGIÓN GRAU

LUIS F. ADRIANZÉN A.

DIRECTOR

E-mail: eltallan@hotmail.com