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Se
prepara a base de plátano verde frito, majado, carne de res o chancho
cecinada y puesta a secar, mezclado todo con un alińo de cebolla, tomate,
pimiento, ajo, comino, aceite, ají. Se adorna con culantro picado y se
sirve con cancha. Algunos agregan un poco de chicha. Entendidos sostienen
que este plato es oriundo de la provincia, por ser zona productora de plátano.
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THE DRY DE
CHAVELO.
He gets ready with the help of fried, pounded green banana, head meat
or pig cecinada and setting to dry off, blended everything with an onion
dressing, tomato, pepper, garlic, cumin, oil, pepper. It is adorned with
chopped culantro and it is served with court. Some add some chicha.
Experts sustain that this plate is originating of the county, to be area
banana producer.
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Er
bereitet sich mit der Hilfe von vor, briet, geschlagene grüne Banane,
Kopf-Fleisch oder Schwein-cecinada und das Setzen, um zu trocknen, mischte
alles mit einer Zwiebel-Bekleidung, Tomate, Pfeffer, Knoblauch, cumin, Öl,
Pfeffer,. Es wird mit gehacktem culantro geschmückt, und ihm
wird mit Gericht gedient. Einige fügen irgendeinen chicha hinzu. Experten
halten aus, daß dieser Teller von der Grafschaft, Gebiet-Banane producer.
zu sein, entsteht.
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