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PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN PIURA

EL SECO DE CHAVELO.

 

 

 

 

DER TROCKENE DE CHAVELO.  

Se prepara a base de plátano verde frito, majado, carne de res o chancho cecinada y puesta a secar, mezclado todo con un alińo de cebolla, tomate, pimiento, ajo, comino, aceite, ají. Se adorna con culantro picado y se sirve con cancha. Algunos agregan un poco de chicha. Entendidos sostienen que este plato es oriundo de la provincia, por ser zona productora de plátano.

 

THE DRY DE CHAVELO. 

He gets ready with the help of fried, pounded green banana, head meat or pig cecinada and setting to dry off, blended everything with an onion dressing, tomato, pepper, garlic, cumin, oil, pepper. It is adorned with chopped culantro and it is served with court. Some add some chicha. Experts sustain that this plate is originating of the county, to be area banana producer. 

 

Er bereitet sich mit der Hilfe von vor, briet, geschlagene grüne Banane, Kopf-Fleisch oder Schwein-cecinada und das Setzen, um zu trocknen, mischte alles mit einer Zwiebel-Bekleidung, Tomate, Pfeffer, Knoblauch, cumin, Öl, Pfeffer,. Es wird mit gehacktem culantro geschmückt, und ihm wird mit Gericht gedient. Einige fügen irgendeinen chicha hinzu. Experten halten aus, daß dieser Teller von der Grafschaft, Gebiet-Banane producer.  zu sein, entsteht.

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PLATOS TIPICOS DE LA REGIÓN GRAU

LUIS F. ADRIANZÉN A.

DIRECTOR

E-mail: eltallan@hotmail.com